Pertama
kalinya liat ini di B-Channel, langsung terkagum-kagum.
Cafe
ini didirikan oleh Sean Meenan yaitu pemilik Etsy, toko barang-barang seni
handmade atau vintage online terkeren sedunia. Jadi tidak heran kalau cafe
buatannya di Amerika ini terlihat hijau yang sangat menarik, tampil cerah daan
warna-warni.
Andai
saja aku punya sejuta uang, aku bakalan pergi kesana menikmati layanan yang
super duper menarik, karena semua pelayanannya sangat memperhatikan lingkungan.
Cafe ini terletak di Brooklyn dan sering disebut Brooklyn Botanic Garden.
Yang
aku suka dari salah satu pelayanannya adalah Bike Blender.
BIKE BLENDER |
Kita harus mengayuh sepeda dulu untuk menghasilkan smoothie ramah
lingkungan. Banyak orang suka konsep seperti ini karena :
1.
Kita tahu cara kerja sebuah mesin dan darimana energi didapat.
2.
Kita bisa berolahraga
3.
Kita bisa minum Super Green Smoothie dari kayuhan kita
Seru
banget kan? Disini bukan sekedar makan minum aja tapi juga sambil rekreasi.
Sebenarnya
langkah hijau Habana Outpost dimulai dari atap panel surya, ini dia...
Atap Panel Surya |
Ada juga tempat daur ulang tepat dibawah panel surya. Ada petunjuk pemilahan sampah
juga lho! Sama kayak di Indonesia kan? Tapi tidak hanya botol kaca, plastik,
dan makanan sisa. Kayak gini nih...
Composting Station |
Habana
Outpost juga punya alat makan berbeda dari biasanya lho. Piring dibuat dari
batang tebu yang diolah, Cutlerynya (sendok, garpu, pisau) terbuat dari
saripati kentang. Dan 100% bisa dijadikan kompos (compostable). Gelas untuk
minuman dingin terbuat daari bahan PLA, yaitu plastik yang terbuat dari jagung,
lagi-lagi dapat dikomposkan. Kreatif bange!!
Meja
pikniknya terbuat dari bahan campuran bekas botol dan serpihan kayu yang
dipress (TREX).Tapi
yang paling menarik adalah dapur Habana Outpost yang berasal dari mobill
pos bekas yang uda gak bisa jalan dan dilelang. Benar-benar ide yang brilian
dari seorang Sean Meenan.
Toilet with Rain Water Collecting System |
Ada
juga toilet dengan Rain Water Collection System, dengan cara kerja :
- Air hujan mengalir lewat pipa dengan beberapa tanaman.
- Ditampung di suatu tempat;
- Disinari dengan sinar UV
- Melewati vegetative filter (tanaman)
- siap pakai deh!!
Ada
juga yang gak kalah menarik yaitu... kebunnya!!!
Kebun
Habana Outpost dicek kelayakannya oleh Natural Wildlife Habitat; seluruh
tanaman di Habana Outpost berasal dari daerah lokal. Tanaman lokal
sangat berpengaruh pada binatang dan serangga di tempat itu--terutama
kupu-kupu.
Kebun Habana
Outpost yang dikhususkan untuk anak-anak berkonsep Touch and Smell, dimana ada
banyak tanaman herbal yang punya bau-bauan menyenangkan.
Aku sangat kagum dengan ide Sean Meenan. Membuat cafe yang
memperhatikan lingkungan itu sangat menakjubkan. Gak kalah dengan restoran
mewah.
postingan ang keren.. terima kasih.. :)
ReplyDelete